近日，市市场监管局联合翁源县市场监管局、翁源县电视台对翁源县湘粤厨子餐饮店开展食品安全检查活动，活动通过“随机查餐厅”直播的形式，以推动我市餐饮服务行业健康发展。

　　执法人员在此次直播活动重点对该餐饮店的食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料索证索票、进货查验、散装食品标签标识、冷冻冷藏食品管理等情况进行检查，并向消费者展示其试点餐饮环节原料（是否使用预制菜）、加工制作方式，还对该餐饮店购进菜心、韭菜等食用农产品进行了快筛快检，重点检测克百威、多菌灵、氟虫腈三个农药残留项目。

　　从现场检查情况来看，该餐饮店基本符合餐饮服务日常监督检查要求，从业人员已完成食安快线通用版培训学习任务，餐饮店用餐区在明显位置张贴海报，向用户公示预制菜使用情况，并通过透明玻璃墙公开加工制作过程，承诺并接受消费者的食品安全监督。食用农产品快速检测结果均为合格，符合食品安全要求。但在检查中，执法人员发现存在部分从业人员未佩戴帽子、烹饪区使用的分装散装食品无标签标识等问题，执法人员按照《餐饮服务监督检查要点表》要求该餐饮店限期整改，并在本次检查完5个工作日后对餐饮店进行“回头看”，确保落实整改到位。

　　接下来，翁源县市场监管局将联合各镇人民政府，继续加大对各类餐饮服务单位的监管力度。推动餐饮环节食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺工作，重点查处非法使用食品添加剂和防腐剂，严厉打击生产经营“三无产品”、使用过期食品原料等违法行为。推动餐饮服务单位开展餐饮环节原料、加工制作方式公开，大力推广餐饮环节使用预制菜公示，保障消费者的知情权和选择权，不断提高消费者对预制菜的安全感和满意度。